Химик предупреждает об опасности испорченных масляных витаминов В интервью "Газете.Ru" Мария Семенова, ведущий химик и руководитель лаборатории функциональных свойств биополимеров при Институте биохимической физики имени Н.М. Эмануэля Российской Академии Наук, рассказала об опасности неправильного хранения масляных витаминов. По ее словам, ошибки в хранении приводят к порче продукта, что, в свою очередь, может повысить риск развития таких заболеваний, как рак и атеросклероз. Когда масло...