Башкирские пельмени признаны одними из лучших

Фото: classpic.ru

Пельмени являются самым популярным полуфабрикатом среди тех, кто не успевает готовить.

Эксперты проверили пельмени 48 торговых марок по 88 показателям качества и безопасности. В подборку вошла продукция стоимостью 90–640 рублей за 1 кг.

Кто лучше?

После проведенных лабораторных испытаний было установлено, что ни одна торговая марка не может получить российский Знак качества. Но некоторые из них все же заслужили высокий рейтинг и вошли в десятку лучших. Среди них:

•  «Сибирская коллекция», 
•  «Дымов», 
•  «Цезарь»,
• «Останкино. Папа может», 
•  «Ермолино»,
•  «Мираторг»,
•  «ВкусВилл»,
• «Атяшево», 
• «ДобрынинЪ», 
•  «Уральские пельмени».

Первое место по производству лучших пельменей занимает Москва и Московская область. Шестое место разделили Башкортостан и Мордовия. Челябинская область также производит одни из лучших пельменей в стране.

В исследованных марках эксперты не нашли ГМО, тяжелых металлов и пестицидов.

Есть ли мясо в пельменях?

Эксперты уверены, что есть. ДНК крупного рогатого скота и ДНК свиньи обнаружили во всех образцах. Указанная на упаковке массовая доля жира отличалась от реальной в 23 случаях из 48.

Теста больше, чем начинки?

Согласно ГОСТу, мясной начинки в пельменях должно быть не менее 50%. Пельмени 27 брендов соответствовали этому требованию. Самые высокие показатели у марок «Мясницкий ряд» и «От Палыча» – 62% и 59% начинки соответственно.