Пельмени являются самым популярным полуфабрикатом среди тех, кто не успевает готовить.
Эксперты проверили пельмени 48 торговых марок по 88 показателям качества и безопасности. В подборку вошла продукция стоимостью 90–640 рублей за 1 кг.
Кто лучше?
После проведенных лабораторных испытаний было установлено, что ни одна торговая марка не может получить российский Знак качества. Но некоторые из них все же заслужили высокий рейтинг и вошли в десятку лучших. Среди них:
- «Сибирская коллекция»,
- «Дымов»,
- «Цезарь»,
- «Останкино. Папа может»,
- «Ермолино»,
- «Мираторг»,
- «ВкусВилл»,
- «Атяшево»,
- «ДобрынинЪ»,
- «Уральские пельмени».
Первое место по производству лучших пельменей занимает Москва и Московская область. Шестое место разделили Башкортостан и Мордовия. Челябинская область также производит одни из лучших пельменей в стране.
В исследованных марках эксперты не нашли ГМО, тяжелых металлов и пестицидов.
Есть ли мясо в пельменях?
Эксперты уверены, что есть. ДНК крупного рогатого скота и ДНК свиньи обнаружили во всех образцах. Указанная на упаковке массовая доля жира отличалась от реальной в 23 случаях из 48.
Теста больше, чем начинки?
Согласно ГОСТу, мясной начинки в пельменях должно быть не менее 50%. Пельмени 27 брендов соответствовали этому требованию. Самые высокие показатели у марок «Мясницкий ряд» и «От Палыча» – 62% и 59% начинки соответственно.
