С 2019 года в России перестанут продавать «поваренную» соль, так как в силу вступит новый ГОСТ. Отныне соль будет называться «пищевая». В Руспродсоюзе добавили, что в магазинах сейчас распродаются товарные остатки старой соли и «поваренная» соль исчезнет с прилавков через три-пять месяцев. Исполнительный директор организации Дмитрий Востриков отметил, что термин «поваренная» соль фактически не является характеристикой продукта и искажает смысл его названия. «"Поваренной" принято считать соль, полученную путем солеварения. На практике сейчас только выварочная соль проходит стадию технологического процесса выварки», – сказал он, отметив, что определение «поваренная» не может относиться к остальным видам пищевой соли. Производители начали выпускать соль по новому ГОСТу 1 сентября. Вступивший в силу ГОСТ на соль также разрешает использовать только одну возможную добавку – йодат калия. Ранее стандарт допускал применение более дешевого йодида калия.
