Несколько крупных фирм, в том числе «Останкино» и «Дымов», в разговоре с «Ведомостями» рассказали, что традиционное летнее снижение цен на мясо не произошло, а в последние недели ситуация со стоимостью сырья только усугубилась. Свинина с 16 июля подорожала на 20%, индюшатина с 15 мая – на 40%, курятина – на 25%. В Национальном союзе мясопереработчиков прогнозируют, что цены на колбасу и мясные полуфабрикаты могут вырасти на 5-12%. Одной из вероятных причин повышения цен на сырье стал запрет на ввоз свинины из Бразилии в декабре прошлого года, рассказал «Ведомостям» представитель компании «Мираторг». В стране создался дефицит, цены выросли до исторического максимума, сообщил собеседник газеты.
