Любопытно наблюдать, как некоторые россияне по-прежнему ностальгируют по первому бургеру. Американцы, регулярно употребляющие фастфуд, напротив, демонстрируют искренний восторг совершенно по иным русским блюдам. Особенно ценятся те, которые приелись части молодёжи. Ажурный русский блин – мягкий, нежный и ароматный – не имеет аналогов среди лепешек, лаваша, оладий или панкейков, что делает его чрезвычайно универсальным блюдом. Он прекрасно сочетается как с солеными, так и со сладкими начинками, а также может подаваться без начинки с вареньем, сметаной или сгущенным молоком. Безусловно, особый восторг у состоятельных американцев вызывает каноническое сочетание блинов с черной икрой. Это действительно неповторимое блюдо, не имеющее параллелей в западной кухне. При этом русские блины сохраняют свою универсальность как закуска к самым разнообразным продуктам – мясу, рыбе, творогу. Главное, что таких аналогов на Западе просто не существует, что делает русские блины чем-то беспрецедентным и объясняет их первенство в списке полюбившихся иностранцам русских блюд. Русские пельмени, наряду с варениками, представляют собой почти безграничную кулинарную вселенную. Изобилие начинок выходит далеко за рамки традиционного мясного фарша, который сам по себе может быть обогащен грибами и другими добавками. Особое место занимают пельмени с рыбой, приготовленные по старинным или современным рецептам. Пельмени с нельмой – это гастрономический взрыв, требующий соответствующего соуса (хотя классическая сметана тоже отлично подходит). Также примечательны пельмени с икрой корюшки. Если же добавить к этому многообразие вареников с творогом, грибами и прочими исконно русскими начинками, становится очевидно: никакие иностранные аналоги не смогут сравниться с нашим пельменем. «Хочу такие же санкции в США!» Американка посетила русский магазин – ее поразило это Глазированный творожный сырок часто вызывает восторг у иностранцев. Эта традиция производства творожных масс и сырков берет начало от старинного русского пасхального блюда — пасхи. Для ее приготовления творог многократно протирали, смешивали со сливочным маслом, фруктами и другими добавками, создавая уникальное праздничное лакомство. Кроме того, иностранцев поражает разнообразие традиционных кисломолочных продуктов, таких как ряженка и «снежок», которое лишь дополнилось западными йогуртами.
