Грибное сообщество Башкирии сообщает, что сейчас в лесах активно находятся Зимний опенок. Он растет в холодное время года. Он легко узнаваем по времени роста, бархатистой тёмной ножке и слизистой шляпке. Собирая его, нужно быть предельно внимательным, чтобы не перепутать с ядовитыми двойниками. По данным грибников, его уже нашли во многих районах республики. Особенность этого вида грибов в том, что он плодоносит с конца сентября до декабря, а в период зимних оттепелей его можно найти даже в январе, феврале и марте. Под снегом он не погибает, а просто приостанавливает развитие. Растет большими сростками на ослабленных, мёртвых или повреждённых лиственных деревьях. Чаще всего его можно встретить на ивах, тополях, осинах, вязах и клёнах вдоль ручьев, в парках и на опушках леса. Однако у гриба есть опасный ядовитый двойник, который называется ложный опёнок серно-жёлтый. У ложного опёнка пластники серно-желтые, зеленоватые, а у зимнего — белые или кремовые. При этом у ложного опёнка нет бархатистой тёмной ножки. Что касается шляпки, у ложного опенка цвет более яркий, серно-жёлтый, а не медовый. В еловых лесах Башкирии появились необычные грибы: кто успеет их собрать?
