Государственный комитет Республики Башкортостан по ветеринарии предупреждает жителей Башкирии, что к выбору клубники нужно подходить с осторожностью. Клубника, как известно, приносит огромную пользу нашему организму, являясь целой сокровищницей витаминов и антиоксидантов. Тем не менее ветеринарные специалисты говорят: чтобы получить максимум пользы, нужно всегда обращать внимание на качество и безопасность ягоды. При выборе клубники советуют отдавать предпочтение только проверенным местам, специально предназначенным для торговли. К ним относятся рынки, магазины и фермерские лавки, где вся продукция проходит обязательную ветеринарно-санитарную экспертизу. Без этих проверок нельзя гарантировать, что ягоды были выращены в соответствии с нормами, хранились правильно, не содержат вредных веществ и в целом безопасны для потребления. Всегда есть риск получить серьезное отправление. Что может вызвать отравление? В первую очередь специалисты говорят о высоком содержании нитратов. Нитраты, также известные как селитры, используются в качестве удобрений для растений, так как они подпитывают их необходимым азотом. Допустимая норма нитратов составляет всего 60 мг на 1 кг. Когда этот показатель в продукте выше указанного значения, употреблять его в пищу категорически не рекомендуется. Самое печальное, что люди не могут «на глаз» определить качество ягоды. Внешний вид и цвет ничего не говорит о содержании в ней вредных веществ. На эти факторы при выборе нельзя полагаться, поэтому проверку качества лучше доверить специалистам, и ходить за покупкой клубники только в проверенные лицензированные места. Если же вы предпочитаете клубнику с собственного огорода, рекомендуем посмотреть наш материал с советами, как подготовить кусты к следующему урожаю.
