Мало кто станет спорить, что в советскую эпоху коньяк действительно был качественным: насыщенный аромат, благородный вкус и строгое соответствие стандартам. Естественно, стоил он дороже водки — как тогда, так и сейчас. Например, в наши дни за бутылку самого простого пятилетнего коньяка объёмом 0,5 л нужно заплатить около 500–550 рублей, тогда как аналогичный объём водки обойдётся в среднем в 280–290 рублей. До середины 1980-х годов советская коньячная индустрия держала высокую планку. Это время до сих пор с теплотой вспоминают те, кто его застал. Однако вторая половина восьмидесятых ознаменовалась резким спадом качества: антиалкогольная кампания при Михаиле Горбачёве разрушила и без того хрупкую систему винокурения и коньячного производства в союзных республиках. Последствия этих реформ ощущаются и по сей день. Многим сейчас трудно представить, сколько стоил коньяк в те времена. Интерес подогревает желание сопоставить советские цены с сегодняшними, чтобы понять, когда этот напиток был доступнее — тогда или сейчас. Коньяк — напиток на особый случай В СССР коньяк был, скорее, праздничным атрибутом, нежели повседневным напитком. Высокая цена делала его выбором «на случай», тогда как массовым потреблением пользовались водка и портвейн — дешёвые и проверенные. Коньяк же покупали к особым событиям, чтобы подчеркнуть важность момента. Культура употребления, в современном понимании, отсутствовала: его пили из любых рюмок, вприкуску или запивая компотом. К качеству, впрочем, претензий практически не было: «В студенческие годы мы с друзьями нередко брали армянский «три звезды» — стоил он около 8 рублей 12 копеек. На пятилетний, который оценивался примерно в 10 рублей 12 копеек, раскошеливались по случаю. Часто приходилось «добавлять» вечер портвейном — по бюджету выходило проще», – пишут любители коньяка в соцсетях. Вкусовые особенности и цены Трехлетний коньяк имел характерный яркий вкус с фруктово-цветочными нотами. Преобладали оттенки кураги, изюма, с лёгкой ванильной сладостью. Молдавский аналог казался проще, с горьковато-травяным послевкусием и шоколадным отголоском. Пятилетний был более богатым на вкус: сушёные яблоки, чернослив, светлый изюм, курага и тонкие пряности создавали насыщенную палитру. Такие цены были актуальны в начале 1980-х годов. Если заглянуть в 60-е, тогдашние расценки выглядели гораздо скромнее: трёхлетний коньяк — 4 рубля 20 копеек, пятилетний — 5 рублей 40 копеек. Марочные напитки стоили заметно дороже. Помню, как в 1983 году купил отцу на день рождения «Наири» за 23 рубля — это был один из топовых вариантов. Были и другие интересные экземпляры. Молдавский «Нистру» стоил 13 рублей 80 копеек. Он отличался спиртами выдержки 8–10 лет, крепостью 43%, и ярко выраженным вкусом с шоколадно-ванильными нотками. В 60-х он обходился всего в 6 рублей 20 копеек. Другие примеры: «Дойна» — 6.80, армянский «Отборный» — 6.20, «Двин» — 8.60, «Кизляр КС» — ровно 8 рублей. Цена vs доход: стал ли коньяк доступнее? В начале 1980-х средняя зарплата составляла около 160 рублей. Это позволяло купить примерно 20 бутылок трёхлетнего или 16 — пятилетнего коньяка. Сегодня, при средней зарплате в 40 тысяч рублей, можно приобрести до 66 бутылок коньяка по 600 рублей или около 50 бутылок по цене 800 рублей. А вот если говорить о марочных коньяках, картина иная. В СССР «Наири» за 23 рубля означал, что можно было позволить себе около 7 бутылок с одной зарплаты. Сейчас «Арарат Наири» стоит около 7000 рублей, что даёт лишь 5–6 бутылок при том же уровне дохода. «Нистру», ныне стоящий порядка 2500 рублей, доступен в количестве максимум 16 бутылок. Вывод: когда коньяк был ближе к народу Если судить по соотношению цены к зарплате, стандартные трёх- и пятилетние коньяки сегодня доступны шире, чем в СССР. Современный покупатель имеет возможность выбирать и покупать чаще. Однако в случае с качественными, выдержанными марками, ситуация противоположная — в советские времена элитный коньяк был куда ближе к обычному потребителю, чем сегодня. При этом, стоит признать: доверие к качеству продукции в СССР было выше. Производственные стандарты строго соблюдались, и потребитель мог быть уверен, что платит за настоящий напиток. Сейчас такой уверенности, увы, всё меньше.
