В моменты сильного стресса организм требует не только моральной разгрузки, но и... шоколада, пирожных и других вкусных (но не всегда полезных) лакомств. Почему так происходит и как эмоциональное состояние влияет на набор веса, рассказала РИАМО врач-психотерапевт АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Ирина Крашкина.Когда эмоции диктуют аппетит По словам специалиста, около 30-40% людей с ожирением сталкиваются с так называемой гиперфагической реакцией на стресс. Это значит, что при психоэмоциональном напряжении или даже после его снятия у них резко усиливается аппетит. При этом выбор продуктов предсказуем: в ход идут калорийные, жирные и сладкие блюда. − Желание есть в такие моменты становится практически непреодолимым. Чаще всего люди отдают предпочтение углеводистой пище, такой как шоколад, мороженое, выпечка. Если стрессовые ситуации повторяются регулярно, то и пищевое поведение закрепляется, что неизбежно ведёт к набору веса, − пояснила Крашкина.«Углеводная жажда» и пищевые зависимости Как отметила врач, гиперфагия связана с другими расстройствами пищевого поведения, такими как компульсивное переедание и ночная гиперфагия. Причём источник стресса не всегда осознаётся человеком − он просто тянется за чем-то вкусным, даже не задумываясь, почему. Одна из теорий связывает это с так называемой углеводной жаждой. Когда организм требует сладкого, это может быть связано с нехваткой серотонина − «гормона счастья». Именно поэтому многие ощущают прилив удовольствия после плитки шоколада, а без неё − испытывают некое подобие «ломки». − Некоторые продукты буквально действуют на мозг как наркотик. Если человек отказывается от привычных „антидепрессантов“ вроде шоколада или фастфуда, у него может ухудшаться настроение, появляться тревожность и раздражительность, − объяснила психотерапевт.Гормоны, стресс и аппетит Кроме того, бывают и гормонально обусловленные всплески аппетита. Например, у женщин за несколько дней до менструации может появляться предменструальная гиперфагия — когда особенно хочется сладкого и мучного. Это связано с изменениями уровня эстрогенов и прогестерона, а также с потребностью в дополнительных углеводах. Однако, как подчеркнула Крашкина, не всегда переедание ведёт к ожирению. У некоторых людей пищевые расстройства носят эпизодический характер, а у других появляются уже после набора лишнего веса.Почему переедание сложно контролировать Учёные до сих пор не до конца изучили механизмы гиперфагии, но предполагается, что они связаны с нарушениями обмена серотонина и эндорфинов. Эти вещества регулируют не только настроение, но и пищевое поведение. − Проблема в том, что люди с гиперфагией не всегда осознают свою зависимость от еды и её связь со стрессом. А когда речь заходит о снижении веса, то привычка заедать эмоции делает этот процесс ещё сложнее, − добавила специалист. По её словам, лечение таких состояний требует комплексного подхода. Важно не только скорректировать рацион, но и работать с психологами и диетологами, чтобы научиться управлять стрессом без лишних калорий.
