Высокий уровень холестерина остаётся одной из ведущих причин заболеваний сердечно-сосудистой системы. Это состояние, часто незаметное на ранних стадиях, может привести к образованию атеросклеротических бляшек в артериях, что в свою очередь увеличивает вероятность инфаркта, инсульта и других тяжелых заболеваний. Однако специалисты уверены, что можно контролировать уровень холестерина с помощью правильного питания и образа жизни. Диетологи подчеркивают, что ключевым фактором в борьбе с высоким холестерином является контроль потребления насыщенных жиров. Эти жиры, содержащиеся в продуктах, таких как красное мясо, жирные молочные изделия, сливочное масло и жареная пища, способствуют повышению уровня "плохого" холестерина (ЛПНП) в организме. Этот тип холестерина не только ухудшает циркуляцию крови, но и способствует образованию бляшек в артериях, что делает их более жесткими и узкими. Эксперты рекомендуют заменить насыщенные жиры более здоровыми альтернативами. Например, вместо сливочного масла следует использовать оливковое масло первого отжима или масло авокадо. В качестве источников белка предпочтение следует отдать постному мясу, такому как курица или индейка, а также рыбе и бобовым, которые содержат меньше жиров, но богаты полезными питательными веществами. Важно отметить, что холестерин в организме не всегда вреден. Он необходим для синтеза витамина D, пищеварительных ферментов и ряда гормонов. Однако, существуют два типа холестерина: "плохой" (ЛПНП), который накапливается в артериях, и "хороший" (ЛПВП), который помогает очищать сосуды от избыточного холестерина. Поддержание баланса этих типов холестерина — ключ к здоровью сердца. Диетологи советуют включать в рацион продукты, богатые клетчаткой, такие как фрукты, овощи, орехи и цельнозерновые злаки. Эти продукты помогают снижать уровень ЛПНП и способствуют нормализации пищеварения. Рыба, особенно жирная рыба, такая как лосось, является отличным источником омега-3 жирных кислот, которые оказывают благоприятное воздействие на сосудистую систему и уровень холестерина.
