В качестве основных причин роста цен на сливочное масло в России отмечается дефицит молока, увеличение издержек производства, а также рост спроса на молочную продукцию – сообщается в исследовании компании «ЦЕНТРПЛЕМ». Отмечается, что в 2024 году в России было зафиксировано подорожание сливочного масла на 20%. При этом стоимость сырья выросла на 20-30% из-за увеличения затрат на корма, логистику, а также кредитов – именно эти факторы выделяются как причина повышения цен на сливочное масло. Также в исследовании говорится, что на рост цен повлияли санкции и разрыв внешнеэкономических связей, что усложнило процесс импорта оборудования и кормов. Отмечается, что, несмотря на значительные вложения в развитие собственного генетического материала, кормов и оборудования, в ближайшие годы вряд ли удастся полностью отказаться от импорта данных ресурсов. Впрочем, в исследовании подчеркивается – несмотря на все трудности, российское животноводство стремительно модернизируется, укрепляя позиции на фоне новых экономических реалий. В качестве факторов, помогающих развиваться индустрии, отмечаются современные технологии, поддержка государства и рост производительности. Напомним, мы проводили исследование, насколько сильно выросли цены в Башкирии за текущий год.
