Белый хлеб, по словам врача-гастроэнтеролога Светланы Ильяшенко из Люберецкой областной больницы, представляет собой продукт, который стоит ограничить в своем рационе тем, кто страдает от сахарного диабета, ожирения, а также заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Она отмечает, что высокое содержание углеводов и высокий гликемический индекс белого хлеба могут негативно сказаться на здоровье этих категорий людей. При попадании в организм, углеводы белого хлеба быстро перерабатываются в глюкозу, что может привести к резкому повышению уровня сахара в крови у людей с диабетом и способствовать увеличению веса у тех, кто страдает ожирением. Кроме того, Ильяшенко подчеркивает, что белый хлеб не рекомендуется для употребления людям с целиакией из-за наличия глютена, который может вызывать тяжелые реакции в организме. Об этом пишет РИА Новости. Также осторожнее следует относиться к белому хлебу тем, кто склонен к запорам или страдает другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, поскольку его употребление может усугубить неприятные симптомы, такие как боли в животе и дискомфорт. Таким образом, пациентам с вышеуказанными заболеваниями стоит рассмотреть альтернативные источники углеводов, такие как цельнозерновые продукты, которые обладают более низким гликемическим индексом и содержат больше клетчатки, способствующей нормализации пищеварения.
