Журналист Пруфы сходил на ярмарки и убедился, что они вырождаются – людей стало ходить меньше, да и самих фермеров явно «щемит» администрация, загоняя все дальше и дальше от насиженных мест. Коренная уфимка Екатерина рассказала, почему, по ее мнению, ярмарки вырождаются, и она сама сделала выбор в пользу супермаркетов: – Я не доверяю перекупам. Сейчас ведь кто приезжает на рынок, это раньше были деревенские, которые привозили свою продукцию. Им давали места, кто приехал, успел, тот занял. Сейчас все равно это перекупы. Раньше я брала мясо на ярмарке – было дешевле и свежее, я точно знала, что привезли из деревни, свое. Сейчас цены на мясо дороже, чем на рынке могут быть. Ну что это такое? В чем наша выгода! Овощи я вообще свои выращиваю. На ярмарки, единственное, раньше мы ходили, мясо покупали, потому что туда приезжали из деревень и было дешевле и свежее. А сейчас перекупщики. Меду я не доверяю, покупаю у родственников, знакомых. Собирает с деревень продукцию и везет одна машина с наценкой. А на рынке очень все дорого, и тоже перекупы. 4500 стоит трёхлитровая банка — это вообще как? Вот поэтому и вырождаются ярмарки. А раньше допускали напрямую из деревень. По факту один предприимчивый берет лицензию, на которой вся деревня сидит. Но, думаю, не везде так. Вот есть в Уфе ярмарки, куда приезжают совхозы, там больше доверия, все же предприятия. А частникам-перекупщикам я не доверяю. Я не знаю, за какую сумму им дали товар, и какую наценку они сделали.
