В Башкирии начался сезон проведения сельскохозяйственных ярмарок. Раньше, буквально лет пять назад, это было большое праздничное событие, люди съезжались со всего города. А сейчас ярмарки превратились в жалкое подобие рынка, а плотные толпы энергичных гостей стали вялой массой покупателей. Как мы заметили, на ярмарку теперь приходят в основном пенсионеры, которые слоняются между рядами и ищут дешевые продукты, а молодежи на таких мероприятиях не видать. В минувшие выходные мы сходили на несколько осенних ярмарок в Уфе, чтобы посмотреть, как там обстоят дела, и увидели грустную картину. Оказалось, что теперь там закупаются и продают в основном пенсионеры. Да и их не так уж и много. Видя такую тенденцию, легко представить, как культура ярмарок вымрет уже в ближайшие годы.«Куда же вы, картошку купите!» Ярмарка на Кувыкина теперь занимает маленький пятачок перед местным рынком, хотя раньше она тянулась почти на квартал. Заходим, на самой крайней торговой точке грустно сидит дедушка. Он приехал на «Гранте» и привез картошку. Люди к нему практически не подходят. Он уныло провожает взглядом идущих мимо покупателей, которые лишь изредка останавливаются, щупают картошку в коробке и уходят. – Куда вы, куда вы? –– спрашивал он. – А картошку возьмете? 35 рублей! Чишминский район, экологически чистая! – но очередной покупатель уже убежал в поисках чего-то лучшего. Вот ряды овощей и фруктов. Тут продают дыню за 55 рублей, тыкву за 30 рублей. Есть еще помидоры по 100 рублей за килограмм, но гнилые. Пенсионеры перебирают их, но судя по полным ящикам, мало кто решился их купить. В супермаркетах помидоры в среднем стоят 170 рублей, по скидке можно найти за 120. Galery Идем дальше и видим мед. Целых 4500 рублей за трехлитровую банку! Колоссальные деньги, почти половина пенсии! Мало кто может себе позволить, поэтому люди спрашивают и берут маленькие баночки – пол-литра стоит 500 рублей. Есть гречишный и липовый. Гречишный прямо черный – верим на слово. Мед можно попробовать. Как правило, продавцы уверяют, что именно их мед самый качественный, и, что они ежегодно платят за анализ Роспотребнадзора по 15 тысяч рублей, чтобы доказать, что мед без пестицидов. Королева ярмарки – картошка, но ее продажи сейчас не те, что раньше. – Куда столько земли положил? Ты себе в борщ тоже так суешь? – возмущается пенсионерка. Она стоит возле ларьков с картошкой и ругает фермера. В пакете, в который ей набрали клубни, лежат куски земли. В целом ажиотажа на ярмарке нет. Пять-десять лет назад было не протолкнуться. Вокруг ярмарок плотными рядами были припаркованы машины со всего города. Люди набирали себе целые багажники овощей, мешками брали картошку, морковь, лук. Сейчас – берут пакетиками. – Я больше не хожу на ярмарку, потому что все то же самое можно купить в магазине, причем круглый год, в любое время, а не в субботу утром. Я сама работаю продавцом и сравнила цены на ярмарке. Они не сильно отличаются, а по некоторым позициям наши цены даже меньше, – рассказывает Катерина, 38-летняя продавец из сетевого магазина. – Я очень люблю овощи и доверяю только фермерским продуктам. Покупать их в магазинах очень дорого, а вот на ярмарке они вполне доступны. Набираю борщевой набор и сижу с ним до Нового года. Если ярмарки запретят – это очень сильно ударит по моему бюджету. Кроме того, я беру мед у одних и тех же пасечников каждый год и доверяю им. Цены конечно высокие, но нам, пенсионерам, деваться некуда, – рассказывает Римма, 63 года. Пенсионерка также отмечает, что на ярмарку действительно теперь ходит меньше людей. По ее словам, молодежь совсем «распоясалась». Не хотят правильно питаться, заказывают суши с майонезом. Супчики, борщи не варят. Поэтому пенсионерка переживает, что из-за оттока молодежи ярмарки могут запретить. – Раньше у нас возле дома проходили ярмарки на всю площадь, а теперь остался закуточек. И это хорошо, потому что из-за столпотворения мы не можем выехать со двора всю осень. Считаю, что ярмарки нужно проводить на площадях, а не около домов. Цены там действительно кусаются, я хожу только купить утку, куриные яйца или сметану. Раньше гуся брала на Новый год, но сейчас цены растут, я уж лучше куплю курицу или рагу.Администрация против ярмарок Некоторые жители возмущаются, мол, ярмарки уже и администрация не хочет проводить. Такой конфликт развернулся на главной черниковской ярмарке, которая проводится на площади перед Дворцом Орджоникидзе. – Более 20 лет тут проводилась ярмарка. Привыкли все: реализаторы, покупатели. А сейчас что? Хотят перенести на узкую аллею, где с двух сторон проезжая часть! А если, не дай Бог, ребёнок выбежит на дорогу? На ярмарку ведь ходят не только одни взрослые, но и родители с детьми. Машины будут ездить, а пыль будет садиться на продукты! Почему не слушают мнение людей? — писала местная жительница Эльвира на странице Радия Хабирова. Чиновники ответили, что ничего не запрещали, просто перенесли локацию на другое место, на Аллею Победы. Но фермеры были против. В итоге организаторы пошли навстречу и мероприятие прошло на прежнем месте. Однако дальнейшая судьба ярмарки никому не известна. Сами продавцы тоже ничего не знают. — Ярмарки вообще может не быть. Еще завтра будет, а на следующей неделе уже нет. Говорят, что не хотят, — рассказывает продавец Олеся. — Не знаю. Говорят, что на следующей неделе на Аллее будет ярмарка, но пока ничего не понятно. Как будто вообще проводить не хотели, — рассказывает Дмитрий за прилавком с медом. По словам фермеров, они привозят действительно свою продукцию. Тенденция вырождения есть. Теперь ярмарка – это уже не главный для них способ реализации, у многих есть магазины и точки в различных ТЦ. – У меня в Стерлитамаке свой магазин есть, я в основном там все реализую, сюда приезжаю уже наверно больше для души, – говорит Татьяна, производитель меда. PS / Почему культура ярмарок вымрет уже в ближайшее время? Итак, ярмарки были весьма популярны как в Советском Союзе, так и в 90-е. Во времена дефицита это было практически единственное место, где можно было приобрести многие свежие продукты. После развала СССР, пока города не заполонили сетевые продуктовые супермаркеты, ярмарки также пользовались огромной популярностью. Сейчас больше востребованы сетевые магазины и сервисы доставки продуктов, которые берут ассортиментом и выгодными акциями. Ярмарки не выдерживают конкуренцию с сетями, ведь они берут шаговой доступностью и скидками за счет оптовых поставок. Чтобы на ярмарки пришла молодежь, нужны развлечения. Условно говоря, представления с катающимися медведями, какие-то мероприятия, мини-сабантуи. Чтобы это было не просто скучная толкучея, а именно развлечение. Тогда и молодежь подтянется, и фермеры больше заработают. И тут можно было бы совместить различные фесты, которые устраивают в администрации, тратя на это огромные деньги, именно с нашими простыми ярмарками. Тогда было бы и полезно и выгодно.
