Рыба является неотъемлемой частью здорового рациона благодаря высокому содержанию полезных веществ, таких как витамины, минералы и омега-3 жирные кислоты. Однако вопрос о том, какая рыба полезнее — морская или речная, остаётся актуальным для многих. Существует мнение, что морская рыба более питательна, но определяющим фактором всё же является место происхождения рыбы — дикая природа или рыбоводческая ферма. Морская рыба, как правило, богаче полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые важны для здоровья сердечно-сосудистой системы и мозга. Эти кислоты помогают снижать уровень холестерина, укреплять иммунную систему и улучшать работу мозга. Витамины A, E и D, а также минералы, такие как йод, селен, фосфор и магний, делают морскую рыбу важной частью сбалансированного питания. Речная рыба, хотя она и менее богата жирными кислотами, содержит больше белка и железа. Белок в речной рыбе легко усваивается и поддерживает мышечную массу и регенерацию тканей. Железо же необходимо для формирования гемоглобина и переноса кислорода в организме. Об этом пишет togliatti24.ru. Тем не менее, существуют и негативные аспекты, связанные с потреблением рыбы. Например, многократная заморозка морской рыбы для транспортировки и хранения может снижать её питательные свойства. Также вызывает обеспокоенность качество водоёмов, в которых ловится речная рыба, так как загрязнение воды может привести к накоплению токсинов в её мясе. Фермерское разведение рыбы также вызывает вопросы. Некоторые фермеры могут использовать стимуляторы роста, антибиотики и красители, чтобы ускорить рост рыбы и улучшить её внешний вид. Это может привести к снижению качества продукции и даже к потенциальным рискам для здоровья потребителей. Диетологи советуют выбирать рыбу, выловленную в естественных условиях, независимо от её происхождения — морская или речная. Среди наиболее полезных морских видов выделяют дальневосточного лосося, треску, минтай, сайру, сельдь, скумбрию и камбалу. Из речных видов рекомендуется потреблять щуку и окуня.
