Экс-главный зоотехник Кушнаренковского района Расул Ахияретдинов на своей странице в соцсети рассказал о проблеме контрафактного меда в Башкирии. Специалист описал некоторые техники обмана, которые используются для изготовления «пародий на мед». Особенно Ахияретдинова удивил случай в Чекмагушевском районе. Там зоотехник знает добропорядного пчеловода Рината, который купил у соседа-пчеловода около двух тонн меда, потому что тот уезжает из страны и «от безысходности» все продает за 60% от рыночной стоимости. При этом сам Ринат пользуется большим кредитом доверия. – Он начинает сбыт по проверенным каналам доверия. А доверяют ему абсолютно все, ведь за столько лет ни единого случая контрафакта, всегда топовое качество! Но через пару месяцев люди обнаружили, что мед прокис. Мед прокис! Факт невозможный. Этот продукт может храниться столетиями и каждый год выдержки добавляет диастазное число, повышая качество. А тут, прикинь – прокис, – рассказывает зоотехник. Пчеловод понимает, развели, да еще так четко. Воспользовавшись добрым именем честного пчеловода " толкнули" две тонны сахара по цене 60% меда. Вот и думай, цыгане со своим казаном мастаки лжи или свои «грустные лжепчеловоды». Специалист также рассказал о методах обмана. Например, отвар сахарного сиропа и доведение его по цветности, как у настоящего меда, некоторые размешивают такую жижу с оригинальным медом, бывает, что пчеловоды кормят пчел сахарным сиропом. В итоге покупатель получает совсем не тот продукт, который хотел. – Берут большой чан, литров так на 150-200 и варят сахарный сироп до янтарного цвета. После остывания и фиксации цвета, молодой бандюг берет маленькую баночку этой жижи и едет на рынок. Подобрав по цвету настоящий мед, едет обратно, взяв с собой 3-4 банки. К его приезду все готово, банки с жижей налиты, оставив до верха сантиметра 4 (глубина ложки) пустоты. Аккуратно льют настоящий мед в жижу и делают цветовой переход. Потом доливают уже до краёв. Вдоль трасс стоят много их, предлагая попробовать «воистину башкирскую легендарную панацею от всех болезней». А уже дома, съев 4 сантиметра панацеи, граждане встречаются с обидной подставой. Сей факт бросает тень на добросовестных пчеловодов, которые так же могут предлагать свой и пчелиный труд близ оживленных автострад. В итоге настоящие пчеловоды не могут нормально торговать у оживленных автострад, потому что там много аферистов, портящих репутацию настоящих мастеров. Некоторые из них даже дают попробовать оригинальный мед, а продают рядом лежащую банку контрафакта.
