Правило пяти секунд заключается в том, что если еда упала на пол, ее можно смело есть, если поднять в течение этого времени, является распространенным мифом. Однако в Роспотребнадзоре заявили, что перед тем, как прибегнуть к этому «правилу», нужно задать себе несколько важных вопросов. Во-первых, необходимо учесть состояние пола. Если только что по полу прошли в грязной обуви или на нем недавно лежало домашнее животное, то вероятность наличия на полу болезнетворных бактерий велика. Даже если визуально пол кажется чистым, без дополнительных знаний о его состоянии, стоит отказаться от идеи применять правило пяти секунд. Во-вторых, надо учесть, что упало. Кусок пиццы или тарелка макарон в соусе будут более загрязненными по сравнению с крекером или сухим печеньем. Таким образом, продукты, которые впитывают больше грязи и бактерий с пола, не рекомендуется есть вне зависимости от того, как долго они лежали на полу. В-третьих, следует обратить внимание на место падения еды. Загрязнение пищи зависит от типа напольного покрытия, на которое она упала. Например, если бутерброд упал на ковер, то шансы загрязнения его гораздо ниже, так как он в меньшей степени контактирует с поверхностью, чем бутерброд, упавший на ламинат. Однако само правило пяти секунд не является своего рода гарантией от вреда организму. Роспотребнадзор призвал поразмыслить, что если человек съел упавшую на пол еду и не заболел, то это не означает, что его организм будет всегда устойчивым к микробам. Организм может реагировать на микроорганизмы по-разному в каждый конкретный момент. Роспотребнадзор напоминает о важности соблюдения мер гигиены при приготовлении пищи. Использование отдельных разделочных досок и ножей для различных видов продуктов, приготовление еды только в чистой посуде, тщательное мытье рук до и после приготовления — все это меры, которые помогут сохранить ваше здоровье и не болеть. Ранее россиян предупредили о «странной» ситуации со смертельной инфекцией в Башкирии.
