Ученые из Университета Южной Австралии провели исследование, в результате которого было выяснено, что миндаль является эффективным средством для борьбы с избыточным весом. Он также помогает контролировать чувство голода и улучшает здоровье сердца. Данные результаты были опубликованы в Obesity. Для этого исследования были выбраны 106 добровольцев, которые имели избыточный вес и страдали ожирением, их возраст варьировался от 25 до 65 лет. Ученые разделили участников на две группы. В течение девяти месяцев обе группы следовали специальной программе питания. Она включала трехмесячную диету с ограничением калорий, после которой участники перешли на шестимесячную диету для поддержания достигнутого веса. Как перекусы между основными приемами пищи, участники первой группы ели рисовые крекеры или мюсли, в то время как вторая группа выбрала миндальные орехи. Результаты исследования показали, что оба вида перекусов способствовали снижению веса участников примерно на 9,3% от исходного значения. Однако группа участников, которая употребляла миндальные орехи, продемонстрировала более высокие показатели кардиометаболического здоровья. Кроме того, у них сохранялось ощущение сытости на протяжении всей диеты. Ученые объясняют эти результаты тем, что миндаль содержит значительное количество ненасыщенных жиров. Ранее «Пруфы» писали, что врач Колесник назвала основные методы снижения потребления соли.
