Итальянские ученые провели исследование, которое развенчивает старые предубеждения о вреде яиц для сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения. В ходе исследования было выяснено, что яйца на самом деле оказывают положительное влияние на состояние печени и на гипертоников. Эти результаты были опубликованы в журнале "Nutrients". Они открывают новые перспективы в понимании роли яиц в рационе человека, особенно для людей старше 60 лет, страдающих гипертонией и стеатозом печени. Они изучили влияние яиц на здоровье людей с метаболическим синдромом, включающим ожирение, диабет второго типа, гипертонию и атеросклероз. Основной целью было определить, как употребление яиц влияет на пожилых людей с высоким уровнем холестерина. Было выявлено, что регулярное употребление яиц может снизить риск развития артериальной гипертонии и стеатоза печени, что является важным для данной категории населения. Яйца обладают высокой питательной ценностью, включая высококачественный белок, ненасыщенные жирные кислоты, аргинин, каротиноиды, минералы и витамины. Кроме того, употребление яиц может способствовать нормализации уровня холестерина путем снижения его синтеза в печени. Важно отметить, что исследователи рекомендуют комбинировать употребление яиц с овощами. Это не только усиливает полезное воздействие яиц, но и соответствует принципам средиземноморской диеты, которая известна своими благотворными эффектами на здоровье. Такой подход к питанию способствует обогащению организма полезными веществами и помогает укрепить здоровье сердца и сосудов. Исследование опровергает распространенные мифы о вреде яиц и подчеркивает, что умеренное употребление яиц в сочетании с овощами является важным фактором поддержания и улучшения здоровья, особенно для пожилых людей и тех, кто имеет риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Ранее мы писали, что некоторые продукты не рекомендуется употреблять натощак, а некоторые популярные завтраки могут иметь отрицательное влияние на здоровье. Так, мучные изделия и сладости являются вредными, если употреблять их на голодный желудок.
