Игроки рынка по производству и продаже яиц рассказали, из-за чего выросли цены на яйца. По их словам, на это повлияло несколько факторов. Так, по мнению производителей яиц, поголовье кур в России за первые 10 месяцев упало на 3,2%. Так, например, в Башкирии год назад, в октябре 2022 года, было 8,7 млн голов птицы, а к октябрю 2023 года количество сократилось почти в 2 раза – 4,9 млн рублей. А причиной такого снижения является вспышка птичьего гриппа на птицефабрике «Башкирская». По мнению портала Pticainfo.ru, птичий грипп в августе привел к серьезным последствиям для всего птицеводства в республике. Тут стоит учесть, что предприятие отозвало продукцию, уничтожила все, включая поголовье, а также прекратило продажи на полгода. Кроме того, по данным Башстата, за девять месяцев 2023 года на 12,7% снизилось производство яиц – 766,9 млн штук. В другом регионе – в Краснодарском крае поголовье птицы упало на 10,2%. То есть поголовье птицы на Кубани в текущем 2023 году сократилось до 13,5 млн единиц. Что интересно, производство на убой, напротив, выросло на 1,7 % по сравнению с 2022 годом. Причиной были снова птичий грипп и забой кур-несушек на мясо, так как мясо приносило больше прибыли, чем яйцо. Еще одной причиной снижения количества яиц, а, следовательно, повышения цен, по словам игроков рынка, явились сложности с логистикой в Белгородской области после начала специальной военной операции. Белгородская область – главный птицеводческий регион и на него приходится более 12% всего поголовья кур страны. Другими причинами, которые так или иначе влияют на поставку яиц и мяса курицы на российский рынок – рост экспорта курятины и яиц. Также не стоит забывать, что к рынку птицы присоединились новые регионы страны, что добавило еще 2-4 млн новых потребителей. В Башкирии в 2 раза уменьшилось поголовье сельскохозяйственных птиц. После ликвидации куриц Авдона глава Башкирии наградил главу госкомитета ветеринарии. В Татарстане сожгут тысячи кур после вспышки птичьего гриппа на птицефабрике.
