Роскачество провело исследование российских пельменей на прилавках и обнаружило в продукции сою и перемолотые кости, а также патогенные бактерии, такие как листерии и сальмонеллы. Об этом пишет ТАСС. Роскачество провело исследование качества и безопасности пельменей 20 наиболее распространенных торговых марок. Всего было проанализировано 587 показателей. В ходе исследования было выявлено, что в продукции нескольких торговых марок, таких как «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar, содержатся частицы костной ткани, которые были перемолоты в процессе производства. Эксперты указали, что причиной наличия частиц костной ткани в фарше может быть использование механической обвалки мяса. Интересно, что только производитель «Горячей штучки» явно указал использование этого метода обработки в своем составе продукта. Также исследователи обнаружили, что в некоторых пельменях содержатся патогенные бактерии. В продукции «Вкусвилл» были обнаружены листерии, а в продукции «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория» и «Тураково» – сальмонеллы. В пельменях «Горячая штучка» содержится недопустимое количество микроорганизмов. В то же время, в продукции под брендами «Останкинские традиционные», «Стародворье» и «Ложкаревъ» обнаружена кишечная палочка. Интересно, что в продукции под брендом «Зеленая линия» эксперты выявили оба нарушения. Эксперты из Роскачества объяснили, что повышенное содержание микроорганизмов в пельменях могло быть вызвано нарушением санитарно-гигиенических требований на производстве, а также неправильным температурным режимом во время транспортировки, хранения или продажи продукции. По результатам исследования экспертами были выявлены 13 торговых марок, нарушивших микробиологические требования. Некоторые из производителей оперативно отреагировали на результаты исследования, представив информацию о принятых мерах по устранению выявленных нарушений Роскачеству. Следующие торговые марки – «Атяшево», «Ашан», «Большая кастрюля», «Гранд меню», «Мясновъ», «Цезарь», «Мираторг», «Чернышихинские пельмени», «Сергиев канон» и Caesar – не имеют проблем с микробиологией. «Будет чипирование?» В Роскачестве объяснили, можно ли отказаться от хранения биометрии. В Роскачестве рассказали, как продлить работу смартфона на холоде. «Даже мыши не едят»: в Роскачестве заявили, какой сыр категорически не стоит покупать.
