Фото Анастасии Диваковой
Осень — один из самых урожайных сезонов грибников. Даже при том, что год для любителей тихой охоты выдался сухой, места, богатые груздями, маслятами и опятами еще есть. Мы спросили о них у опытных грибников.
Самый урожайный период — осень, но количество грибов может зависеть от погодных условий: температуры, влажности. Уфимка Анастасия Дивакова рассказывает, что сейчас пошел «последний рывок маслят».
Еще есть так называемые осенние опята, но мне не приходилось их собирать. Попозже, когда дожди, да попрохладнее будет, ищут рядовку лиловоногую, паутинник триумфальный в берёзовых посадках. Скоро тополиная рядовка пойдёт и вешенка осенняя. Все они растут у тополей, — делится с нами Анастасия.
И называет места — например, паутинник можно найти в Осоргино в Уфимском районе, а также в лесах Иглинского и Бирского районов.
Паутинник считается одним из самых вкусных среди своих «сородичей». Отличается он золотой, «триумфальной» шляпкой, вероятно, благодаря которой и получил свое название. Он съедобен, у него сладковатый вкус и приятный запах.
Если говорить о рядовке лиловоногой — растет она группами чаще в смешанных лесах — поэтому заметить ее несложно. Как нетрудно догадаться, отличается она цветом ножки — желтым с лиловым оттенком, шляпка ее напоминает подушку, которая в диаметре может быть от 5 до 25 см.
В смешанных и лиственных лесах обратите внимание на молочно-белые или кремово-желтые шляпки груздей — на срезе они выделяют белый сок.
В березовых посадках встречается волнянка — плоская, чуть вдавленная по центру, с завернутыми краями.
Среди негустых посадок сосен, елей и лиственниц можно найти масленок — выпуклой формы, окрашенный в разные оттенки желтого цвета.
Все эти грибы собирать можно вплоть до самых заморозков.
По сообщениям опытных грибников Уфы, самыми грибными местами в республике остаются поляны Красного Яра в Уфимском районе и окрестности садов по дороге в аэропорт, смешанные леса Кушнаренковского района, также окрестности деревни Камышлы, где растут несколько видов груздей, включая наиболее ценный – желтый груздь.
В ценном списке также березовые рощи на территории Благоварского района и в окрестности деревни Языково — там часто можно встретить белые грибы и подберезовики. Больше всего рыжиков – в окрестностях села Ишкарово в Илишевском районе, а вот за опятами можно отправляться в Затон или район Мелькомбината.
Осенние опята
Фото: Анастасии Диваковой
Мухоморы
Кстати, из них можно сделать..настойку!
Фото: Анастасии Диваковой