В Республиканской клинической психиатрической больнице было обнаружено 152 килограмма поддельного сыра. Такую находку сделали с помощью информационной системы «Меркурий», об этом сообщает Россельхознадзор Башкирии. Специалистам ведомства удалось отследить путь фальсифицированной продукции. Сыр «Голландский» был доставлен в медучреждение по результатам аукциона индивидуальным предпринимателем. Он закупил поддельный сыр в Москве. После исследований в лаборатории пищевой токсикологии оказалось, что в сыре почти отсутствуют жирные кислоты, характерные для продуктов из молока. По результатам анализа, в продукте обнаружили содержание таких жирных кислот, как пальмитиновая – 37,3%, олеиновая – 41,7%, линолевая -14%. Они характерны для растительных жиров.
