Ингредиенты: • 1 стакан пшеничной муки • 2 яйца • соль • 4 стакана мясного бульона • молотый чёрный перец Способ приготовления: 1. Муку просеять в миску горкой, в центре сделать углубление, вбить в него яйца, посолить по вкусу. 2. Понемногу подливая в миску охлаждённый бульон, замесить однородное тесто, по консистенции похожее на густую сметану. 3. Оставшийся бульон влить в кастрюлю, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Ложкой брать кусочки теста величиной с орех и опускать их в бульон. 4. Варить клёцки до готовности (12-15 минут), затем разложить по тарелкам и подавать к столу. Бульон подать в отдельной посуде. Приятного вам аппетита!
