Сыр сулугуни	200 г
Яйцо куриное	2 штуки
Сыр эдам	200 г
Яичный белок	2 штуки
Сливки 20%-ные	100 мл
Сметана	200 г
Мука пшеничная	3 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Петрушка рубленая	1 пучок
Чеснок	зубчика

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Натереть весь сыр на терке.

3. Затем отделить белки от желтков. Желтки взбить со сметаной, сливками, мукой. Добавить к полученной смеси сыр, порубленную зелень, специи, соль и перец по вкусу, зубчик давленного чеснока и перемешать.

4. Белки хорошо взбить в пену и аккуратно ввести в тесто.

5. Форму выстелить бумагой для выпекания и вылить туда готовое тесто. Выпекается пирог при заданной температуре 45 минут.

6. При выборе формы нужно иметь в виду, что тесто сильно поднимется, поэтому борта должны быть с хорошим запасом по высоте.

Приятного аппетита!

Eda.ru