Мясо индейки, как известно, не только вкусное, но и полезное. В нем мало холестерина, зато много железа и цинка, которые укрепляют иммунитет и благотворно влияют на эндокринную систему организма.
Для приготовления блюда на 4 порции нам понадобятся:
|
Филе индейки |
800 г |
|
Грибы свежие |
500 г |
|
Сливки |
100 мл |
|
Лук репчатый |
1 головка |
|
Масло сливочное |
2 столовые ложки |
|
Лавровый лист |
2 штуки |
|
Соль |
по вкусу |
|
Перец черный молотый |
по вкусу |
|
Паприка сладкая |
по вкусу |
|
Сок лимонный |
1 столовая ложка |
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Растопите сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне и добавьте мелко нарезанный лук, целый кусок индейки и лавровые листья. Посолите и поперчите и обжарьте до золотистой корочки.
3. Влейте 250 мл холодной воды, доведите до кипения, накройте крышкой и поставьте в духовку на 2 часа.
4. Очистите грибы и порежьте на небольшие кусочки. За час до готовности мяса, выложите грибы в форму и, не закрывая крышкой, тушите еще 1 час до готовности мяса.
5. Извлеките форму из духовки. Переложите мясо на тарелку. В соус от мяса добавьте сливки и доведите до кипения. Посолите, поперчите и добавьте паприку и лимонный сок.
6. Порежьте мясо на небольшие куски и выложите на блюдо. Сверху полейте грибным соусом и подавайте.
Приятного вам аппетита!
Рецепт взят с eda.ru
