Ингредиенты:
|
Индейка |
1 кг |
|
Лук репчатый |
600 г |
|
Кинза (кориандр) |
2 пучка |
|
Орехи грецкие |
300 г |
|
Чеснок |
2 зубчика |
|
Соль |
по вкусу |
|
Перец черный молотый |
по вкусу |
|
Белый винный уксус |
по вкусу |
Способ приготовления:
1. Индейку очистить от кожи и нарезать на куски среднего размера, не снимая мяса с костей.
2. Положить в кастрюлю мясо, на него — очищенный лук целиком и кинзу в пучках. Залить все небольшим количеством воды и варить до готовности.
3. Вареные лук и кинзу остудить и прокрутить через мясорубку с орехами и чесноком.
4. Отделить мясо от костей, положить его обратно в бульон вместе с протертыми ингредиентами. Приправить специями и уксусом, поварить минуту. Подавать сильно охлажденным.
Приятного аппетита!
Eda.ru
