Ингредиенты: Окунь 1 штука Сазан 1 штука Помидоры 4 штуки Картофель 500 г Лук репчатый 3 головки Лавровый лист 5 штук Перец черный горошком по вкусу Соль по вкусу Сахар 1 чайная ложка Способ приготовления: 1. Кладем в кастрюлю почищенную и выпотрошенную рыбу. Крупную можно порубить на куски, мелкую положить целиком. Жабры у крупной рыбы лучше удалить, т.к. они могут дать горечь. 2. Добавляем в кастрюлю порезанный очищенный картофель, разрезанный пополам репчатый лук и порезанные на четвертинки помидоры. 3. Заливаем воду. Вода должна немного покрывать содержимое кастрюли. Бульона как такового в ухе не будет. 4. Дальнейшее зависит от той рыбы, из которой Вы будете варить уху. Главное не разварить рыбу. Для окуня и сазана хватает 25 минут медленного кипения. 5. За пару минут до окончания процесса варки солим, кидаем перец, укроп (можно не резать) и кусочек рафинада. Приятного аппетита! Рецепт взят с eda.ru
