Как испечь главное угощение башкирского стола (Источник: ИИ)
Автор блога в Instagram* Зубаржат Утарбаева рассказала, как приготовить йыуасу – традиционное башкирское блюдо, которое делают из молока и яиц. По ее словам, мама всегда пекла ее из пресного теста, которое оставалось от хлеба.
Для приготовления понадобятся:
Примерно один-два стакана кислого молока или кефира
Половина чайной ложки пищевой соды.
Все перемешивают до образования пены.
Вкус башкирских традиций: как приготовить дома настоящую губадию с красным творогом
Затем в пену добавляют одно яйцо, немного подсолнечного масла, соль, сахар и просеянную муку, и замешивают тесто. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Готовому тесту дают отдохнуть − достаточно 20-30 минут. После этого делают йыуасу нужного размера и обжаривают в масле.
Йыуаса – национальное блюдо башкирского народа. Ни одно застолье у башкир не обходится без этого угощения. Также йыуасу делают в большой круглой форме, которую в некоторых районе называют «йомро йыуаса».
Дорогие читатели, пробовали ли вы йыуасу, и как ее обычно готовят в вашей семье?
Instagram* − принадлежит компании Meta, признанной экстремистской организацией и запрещенной в РФ.