Микроволновка много лет остается привычным помощником на кухне, но ее возможности подходят не для всех блюд. После микроволновых волн пицца часто становится мягкой, хлеб — резиновым, а картофель — водянистым. Поэтому сегодня покупатели всё чаще присматриваются к альтернативе — мультипечам (их также называют аэрогрилями или аэрофритюрницами), которые совмещают функции духовки и конвекционной печи.
Что умеет мультипечь
В отличие от СВЧ-печи, которая нагревает влагу внутри продуктов с помощью электромагнитных волн, мультипечь готовит за счет мощной циркуляции горячего воздуха. В зависимости от модели прибор умеет запекать, жарить с минимальным количеством масла, подрумянивать продукты и аккуратно разогревать еду.
Главный плюс мультипечи — сохранение текстуры. Вчерашняя пицца, картофель фри, наггетсы или пирожки после разогрева снова становятся хрустящими снаружи и сочными внутри.
У отдельных продвинутых моделей есть дополнительные функции: режим пара, сушка фруктов (дегидратор) или гриль.
Почему не все спешат отказываться от микроволновки
У классической СВЧ-печи остается главное преимущество — скорость. В ней можно за 1–2 минуты разогреть суп, чашку молока или детское питание. Она идеальна для быстрого размораживания и приготовления попкорна.
Мультипечь требует больше времени: ее чашу часто нужно предварительно прогреть, а сам процесс нагрева занимает на несколько минут дольше. Кроме того, прибор довольно габаритный, стоит дороже простой СВЧ-печи и требует более тщательного ухода — корзину или противень после жирной еды придется мыть каждый раз.
Что выбрать для своей кухни
Микроволновка остается идеальным выбором, если ваш главный сценарий — быстрая разморозка и разогрев жидких блюд (супы, напитки, соусы).
Мультипечь подойдет тем, кто часто готовит небольшие порции на 1–2 человек, любит запеченное мясо и овощи и ценит аппетитную корочку без лишнего жира.
Менять исправную СВЧ-печь только в угоду трендам не стоит: эти приборы решают разные задачи и отлично работают на одной кухне в дуэте
Читайте также
- Как очистить подошву утюга без царапин: надежные способы от опытных хозяек
- На какую сковороду наливать масло — холодную или горячую: запомните простое правило
- Почему батареи горячие сверху, но холодные снизу: специалисты объяснили, как это исправить
