Рыжиковое масло получают из семян рыжика посевного — одной из старых масличных культур. Когда-то его широко использовали в сельской местности как доступный источник растительного жира, а сейчас продукт снова привлекает внимание.
О свойствах рыжикового масла пишет TerazGotuje. В публикации основное внимание уделяется его составу и способам использования.
Чем примечателен состав
Главная особенность рыжикового масла — большое количество ненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6. В материале говорится, что их доля может достигать 90% состава продукта.
Также масло содержит витамин Е, а кроме него — витамины A и группы B и растительные стеролы.
Именно сочетанием этих компонентов автор объясняет интерес к продукту как к части рациона.
Как использовать в еде
Рыжиковое масло отличается насыщенным вкусом с легкой горчинкой и пряными нотами.
В исходном материале его рекомендуют использовать без нагревания: добавлять в салаты, сочетать с рыбой и сырами или использовать в смузи.
При этом утверждение о строгом ограничении температуры и рекомендации по конкретной ежедневной дозировке являются рекомендациями исходного источника, а не универсальным медицинским правилом.
Что стоит пить утром для здоровья почек: диетолог составила список из 7 напитков
Используют не только на кухне
Рыжиковое масло также применяют в косметическом уходе. В публикации ему приписывают свойства, благодаря которым оно может использоваться для ухода за волосами и кожей головы.
Его наносят на волосы, чтобы уменьшить их ломкость и придать блеск. Также продукт используют для кожи, в том числе при раздражении.
Однако косметические и лечебные свойства масла не стоит автоматически считать доказанным медицинским эффектом только на основании приведенного материала.
Что в итоге
Рыжиковое масло действительно отличается от привычных растительных масел составом и вкусом. Его можно использовать как холодную заправку и ингредиент для различных блюд.
Но называть его безусловно «полезнее оливкового» некорректно без уточнения конкретных показателей и целей питания. У разных масел есть собственные особенности, поэтому выбор зависит от рациона и способа использования.
Читайте также
- Сколько варить яйца, чтобы желток получился идеальным
- Всех покупателей «ВкусВилла» ждут новшество в октябре
- Сливочное масло уже в прошлом: вот что нужно для идеального жареного яйца
