Помидоры и арбуз часто воспринимаются просто как сезонные продукты, однако они могут быть полезны для сердечно-сосудистой системы. Оба содержат много воды, витамины, минералы и антиоксиданты, но действуют на организм несколько по-разному.
Исследования показывают, что отказываться от одного из продуктов в пользу другого необязательно. Помидоры и арбуз могут дополнять друг друга в рамках разнообразного рациона.
Чем полезны помидоры
Примерно 94% массы помидоров приходится на воду, поэтому они помогают поддерживать нормальный уровень жидкости в организме. Кроме того, томаты считаются одним из наиболее богатых источников ликопина — растительного пигмента с антиоксидантными свойствами.
Ликопин помогает защищать клетки от окислительного стресса и процессов, связанных с воспалением. Эти факторы, в свою очередь, имеют значение для состояния сердечно-сосудистой системы.
Некоторые исследования связывают регулярное употребление томатов и продуктов с ликопином с улучшением отдельных показателей сердечно-сосудистого здоровья, включая артериальное давление и показатели холестерина.
Интересно, что ликопин может лучше усваиваться из термически обработанных томатов. Например, полезные вещества организм получает из томатных соусов, особенно если в блюде присутствует небольшое количество растительного масла.
Что дает арбуз
Арбуз примерно на 92% состоит из воды и также может помогать восполнять жидкость. При этом его обычно едят большими порциями, поэтому в пересчете на одну порцию он способен дать организму значительное количество воды.
Как и помидоры, арбуз содержит ликопин. Но есть у него и другое важное преимущество — L-цитруллин.
Эта аминокислота участвует в процессах, связанных с образованием L-аргинина и оксида азота. Последний помогает расслаблению кровеносных сосудов и нормальному кровообращению.
Исследования предполагают, что употребление арбуза и L-цитруллина может положительно влиять на некоторые показатели состояния сосудов. Однако результаты по влиянию на давление, уровень сахара и липидный обмен пока остаются неоднозначными.
Так что выбрать
Однозначного победителя между помидорами и арбузом нет. Помидоры особенно ценны благодаря высокому содержанию ликопина, а арбуз дополнительно обеспечивает организм L-цитруллином и большим количеством жидкости.
Поэтому оптимальным вариантом может быть включение обоих продуктов в рацион. При этом ни помидоры, ни арбуз не заменяют обычную воду и не могут самостоятельно предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
Для здоровья сердца гораздо важнее в целом придерживаться разнообразного питания, следить за количеством соли и добавленного сахара, а также получать достаточное количество овощей и фруктов.
А что вы выбираете чаще — сочный арбуз или помидоры? Делитесь своим мнением в комментариях.
