Молодая капуста традиционно считается одним из главных сезонных продуктов весны и начала лета. Из неё готовят салаты, тушёные блюда и пироги, однако авторы дзен-канала «Ух ты кухня» предложили ещё один интересный вариант. Рецепт сочетает молодую капусту и куриное филе, запечённые в духовке. По словам авторов, блюдо получилось настолько удачным, что вся порция была съедена сразу после приготовления. Для основы понадобится около 400 граммов куриного филе. Мясо нарезают небольшими кусочками и смешивают с измельчённым зелёным луком, томатами, солью, чёрным перцем, сушёным чесноком и зерновой горчицей. Затем добавляют сливочное масло и оставляют смесь мариноваться примерно на 15 минут.Пока курица пропитывается специями, молодой кочан капусты нарезают крупными стейками толщиной 2–3 сантиметра. Форму для запекания смазывают растительным маслом, выкладывают капусту, слегка приправляют её солью и перцем, после чего сверху распределяют подготовленное мясо. Салаты из СССР, которые перестали готовить, а зря: 5 забытых рецептов Блюдо запекают в духовке при температуре 200 градусов около 25 минут. При желании за несколько минут до готовности его можно посыпать тёртым сыром и вернуть в духовку до появления аппетитной корочки. Авторы отмечают, что в результате получается нежная капуста, пропитанная соками курицы и сливочным маслом, а также сочное мясо с насыщенным вкусом. Такой рецепт может стать хорошей альтернативой привычным блюдам из молодой капусты.
