Определилась тройка лидеров среди регионов России по производству сливочного масла. На первом месте расположилась Воронежская область, которая создала 17,2 тыс. тонн масла. Вторую строчку заняла республика Татарстан, которая произвела 15,8 тыс. тонн, а замкнул тройку лидеров Алтайский край с 12,8 тыс. Подсчитывалось количество произведенной продукции за период с января по сентябрь 2024 года. Такую статистику приводит аналитический центр Milknews со ссылкой на данные Союзмолоко. За топ-3 следуют Пермский край, Курская и Брянская области, республика Удмуртия, Краснодарский край, Омская и Ростовская области. Республика Башкортостан по итогам вошла в категорию «Прочие», не сумев попасть в топ-20. По данным статистики, в четырех регионах «двадцатки» выросло производство сливок – в Курской, Брянской, Московской областях и республике Адыгея. Например, в Брянской области производство сливок возросло на 22%, а в Адыгее – на 27%. Выросло в России и производство сыров: в Алтайском крае на 3%, Ростовской области – на 10%, в Белгородской области – на 11%. Связано это с переориентацией части сырого молока с выпуска жироемких продуктов на производство прочих категорий молочной продукции: питьевое молоко, сливки, творог, сыры и прочее. Суммарно первая двадцатка регионов обеспечила выпуск 71% всего произведенного масла в России за первые девять месяцев. Это порядка 177 тыс. тонн. Отметим, что сливочное масло оказалось в списке продуктов, которые сильнее всего подорожали в ноябре. Скачок цен достиг 10% – в среднем за килограмм теперь нужно заплатить 956,57 рубля. Какие еще продукты подорожали в текущем месяце, можете узнать в нашем материале. Россия увеличила экспорт молочной сыворотки на фоне роста цен на масло и молоко
