Проверка колбасы/ Фото: Пруфы.рф
Роскачество провело масштабные исследования колбасных изделий по десяткам параметров: безопасность, достоверность маркировки, наличие незаявленных компонентов и качество сырья. Россиянам рассказали, какие марки можно покупать, не переживая за состав.
«Докторская»: лидеры и мифы
Одно из самых известных исследований Роскачества — проверка «Докторской» колбасы. В разные годы специалисты изучили продукцию десятков торговых марок. В числе лучших оказались «Окраина», «Мясокомбинат «Балахоновский», «Снежана» и «Пит-Продукт».
Эксперты не нашли в образцах ни бумаги, ни ДНК кошек и собак. Соя тоже оказалась не таким частым заменителем, как принято думать: за всё время исследований её обнаружили лишь в одном из 40 образцов «Докторской».
Не замораживание и не сушка: лучший способ сохранить свежий аромат укропа на месяцы
Варено-копчёная: в лидерах «Мираторг»
Хорошие результаты показала и «Московская» колбаса. В исследовании Роскачества первое место занял «Мираторг» с оценкой 4,96 балла. Следом идут «Чернышихинские колбасы» (4,85) и «Дымов» (4,78).
Специалисты проверяли продукцию по целому комплексу параметров: микробиологическая безопасность, достоверность маркировки, физико-химические показатели и наличие потенциально опасных веществ.
Сырокопчёная: лучшая — тоже «Мираторг»
В отдельном исследовании сырокопчёной «Брауншвейгской» колбасы Роскачество проверило 29 торговых марок. Первое место заняла продукция «Мираторг» с итоговой оценкой 4,90 балла.
При этом эксперты советуют смотреть не только на бренд. Даже у крупного производителя разные виды колбасы могут показывать совершенно разные результаты. Поэтому перед покупкой стоит изучать состав и категорию продукта, а при возможности — ориентироваться на лабораторные проверки Роскачества.