Фото: Пруфы.рф
В интервью Pravda.Ru врач Людмила Лапа подняла вопрос о пользе и безопасности пальмового масла. Доктор подчеркнула, что в небольших количествах пальмовое масло не представляет угрозы для здоровья, и его вредность сопоставима с другими видами жиров.
Лапа отметила, что при соблюдении допустимого количества и при использовании правильных технологий производства пальмовое масло полностью безопасно. Она подчеркнула, что производители проводят специальные анализы, чтобы убедиться в его негативных свойствах. Таким образом, тревожные опасения относительно возможной вредности пальмового масла в больших количествах не подтверждаются. Доктор Лапа также сообщила, что существует не так много исследований в этой области, нуждающихся в дальнейшем изучении.
Признавая сложности, с которыми сталкивается организм при переработке пальмового масла, доктор Лапа указала на то, что эта проблема свойственна и другим видам масел. Она объяснила это тем, что они имеют тяжелую структуру, в отличие от продуктов здорового питания. Таким образом, выводы доктора Лапы вызывают сомнения в отношении пальмового масла и подчеркивают его сходство с другими часто употребляемыми жирами.
Подкрепляя растущий объем доказательств, подтверждающих безопасность пальмового масла, заведующая кафедрой физиологии, экологии человека и медико-биологических знаний Государственного университета просвещения Ирина Пронина пояснила, что пальмовое масло содержит те же самые жирные кислоты, что и другие растительные масла, такие как стеариновая, олеиновая и пальмитиновая. Пронина подчеркнула, что пальмовое масло, как и другие жиры, безопасно для здоровья при умеренном употреблении.
Ранее «Пруфы» сообщили, что количество съеденных блинов за один прием пищи может зависеть от ряда факторов, включая уровень физической активности, индивидуальные особенности здоровья и используемые ингредиенты.