Башкирия впервые разместит на площадке Петербургского международного экономического форума, который пройдет с 15 по 18 июня, ресторан башкирской кухни, оформленный в стиле «золота сарматов». Одной из изюминок в ресторане станет кухня, представленная основателем уфимского проекта Aibat Hallyar Марат Насхутдинов, чьи блюда пообещал попробовать глава государства Владимир Путин.
Ранее президент Союза управляющих ресторанами России, общественный омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергей Миронов заявил, что после ухода из России западных брендов общепита, потребитель будет делать выбор в пользу национального фастфуда.
Бизнес-омбудсмен Башкирии Флюр Асадуллин полагает, что всем приелись бургеры и картошки фри, и потребители готовы платить за разнообразие, в том числе за национальные блюда. Главное – грамотно их преподнести.
Автор Екатерина Акимкина
