Каким лакомством порадовать себя и родных в выходные? Сегодня мы предлагаем попробовать вам ролл яичный с медом. В Японии это блюдо называют тамагояки. Готовится оно всего полчаса, а какое объедение!
Ингредиенты для двух порций:
|
Соус соевый |
2 столовые ложки |
|
Яйцо куриное |
4 штуки |
|
Мед |
1 столовая ложка |
|
Бульон |
4 столовые ложки |
|
Уксус рисовый |
1 столовая ложка |
|
Крахмал кукурузный (маисовый) |
1 чайная ложка |
|
Сахар коричневый |
по вкусу |
|
Масло растительное |
50 г |
Способ приготовления:
1. В маленьком сотейнике смешать половину соевого соуса, мед, половину бульона, рисовый уксус — это будет соус для ролла.
2. Прогреть на маленьком огне до полного растворения меда.
3. Загустить соус кукурузным крахмалом, разведенным в двух столовых ложках воды. Немного поварить. Снять с огня.
4. Тем временем вилкой или венчиком смешать яйца, оставшиеся соевый соус и бульон. По желанию можно добавить немного сахара.
5. Смазать сковороду растительным маслом с помощью специальной кисточки, половинки сырой картошки или бумажной салфетки. Разогреть. Налить на сковородку немного яичной смеси, как будто это тонкий блин.
6. Когда блин схватится, свернуть его в рулет при помощи деревянных палочек. Оставить рулет на сковородке у самой стенки.
7. Сковородку опять смазать маслом. Налить вторую порцию яичной смеси так, чтобы она затекла под рулет.
8. Когда смесь схватится, свернуть в другую сторону с уже готовым рулетом. Продолжать, пока смесь не кончится.
9. Готовый ролл перенести на доску и нарезать поперек острым ножом на ломтики толщиной примерно по 3 см (как это делают с обычными роллами). Полить соусом.
Приятного вам аппетита!
Рецепт взят с eda.ru
Читайте также