Апельсины	1 штука
Сахар	150 г
Сахар ванильный	2 чайные ложки
Масло сливочное	150 г
Яйцо куриное	3 штуки
Разрыхлитель	2 чайные ложки
Мука пшеничная	1,5 стакана

Способ приготовления:

1. С апельсина надо снять цедру. Далее выжать из апельсина сок. Получится примерно полстакана. Отложите пока сок и цедру, скоро это все пригодится.

2. Растереть сахар и масло до однородности, вбить яйца и все это снова перемешать в однородную массу. Можно взбить сахар, масло и яйца с помощью блендера. Можно при ручном способе приготовления использовать сахарную пудру для облегчения задачи (тогда количество продукта должно быть чуть больше, чем указанное для сахара).

3. После того, как яйца замешаны в масле с сахаром, добавьте туда цедру, апельсиновый сок, ванильный сахар. Перемешать. Затем добавить муку и разрыхлитель. И снова тщательно перемешать.

4. Перелить тесто в смазанную маслом форму и выпекать около 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Проверьте готовность зубочисткой или деревянной тонкой шпажкой. Когда кекс готов, палочка будет без налипшего теста, сухая и чистая.

5. Остудить на решетке, далее достать кекс и обсушить на решетке еще немного.

Приятного аппетита!

Eda.ru

---

---