Разные варианты начинок блинов. ФОТО: ИИ
Тонкие блинчики подойдут и для повседневного завтрака, и для праздничного стола. В подборке четыре простых начинки, которые быстро превращают блин в сытную закуску. Ингредиенты обычно доступны, а приготовление не требует много времени.
Варианты начинок
Нежный печеночный паштет
Печень нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле около десяти минут. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и морковь тонкой соломкой и доведите до мягкости. Остудите и пропустите через мясорубку вместе со сливочным маслом. Паштетом щедро намажьте блин и сверните рулетом или заверните в конверт.
Изысканная семга со сливочным сыром
Сыр фета размягчите вилкой. Равномерно намажьте им блин. С одного края выложите тонкие ломтики слабосоленой или копченой семги. Сверните блин в тугую трубочку и нарежьте порционными кусочками по два сантиметра. Украсьте укропом или каперсами.
Топ-5 простых рецептов осеннего печенья
Картофель с грибами в виде мешочков
Отварите картофель и приготовьте пюре на молоке со сливочным маслом. Отдельно обжарьте грибы с репчатым луком до золотистого цвета. Остывшее пюре смешайте с грибной поджаркой до однородности. В центр блина положите порцию начинки, поднимите края и сформируйте мешочек. Завяжите горлышко перышком зеленого лука. Подавайте со сметаной или грибным соусом.
Курица с ананасом и грецкими орехами
Отварите куриное филе и нарежьте кубиками. Освободите консервированные ананасы от сиропа и измельчите. Натрите твердый сыр на крупной терке, грецкие орехи мелко порубите. Смешайте все ингредиенты в миске, заправьте майонезом и перемешайте. Заверните начинку в блинчики конвертиком.