Пруфы.рф
Производители все чаще скрытно ухудшают состав товаров при сохранении прежних цен. Специалисты называют это закономерным продолжением «шринкфляции» и отмечают рост «стелсфляции», когда одновременно уменьшают упаковку и портят рецепт.
Компании объясняют изменения внешними ограничениями и подорожанием логистики. Чтобы сократить расходы, они заменяют дорогие натуральные ингредиенты более дешевыми химическими аналогами. Статистики и независимые наблюдатели подтверждают, что оба способа обхода потребителя применяются одновременно.
Раньше производители чаще уменьшали вес упаковки — например, продавали 900 мл вместо литра по той же цене. Теперь же они берутся за прямое снижение качества состава, оставляя ценник прежним.
Наиболее заметные подмены происходят в товарах первой необходимости. В молочной продукции и кондитерских изделиях настоящее сливочное масло и какао-масло все чаще заменяют пальмовыми и кокосовыми жирами низкого качества.
Ограничения постоплаты на Ozon: россиянам все точно объяснили
В мясной отрасли доля говядины и свинины в колбасах, пельменях и котлетах сокращается. Вместо этого используются соевый белок, фосфаты для удержания влаги, крахмал и механически отделенное мясо птицы.
В кондитерской продукции доля натурального тертого какао падает ниже 25 %. Производители все чаще добавляют искусственные ароматизаторы и жировые заменители, которые не приносят пользы организму.
Похожая ситуация и в бытовой химии с косметикой. Активных веществ становится меньше: обычная упаковка стирального порошка начинает справляться с на 30 % меньшим объемом белья, а жидкое мыло и гель для душа начинают плохо пениться уже через неделю, пишут авторы Дзен-канала «Юргазета».
Для покупателя такие изменения не видны в чеке, но дают неприятные последствия. За те же деньги люди получают менее вкусную и менее питательную еду.
Диетологи предупреждают, что регулярное потребление продуктов с большим содержанием трансжиров, избытком соли, усилителей вкуса и углеводных загустителей приведет в ближайшие пять—семь лет к росту сердечно-сосудистых заболеваний, проблем с пищеварением и ожирения.
Казалось бы, дешевизна обманчива: разбавленные моющие средства расходуются быстрее, а полуфабрикаты, которые не дают чувства сытости, заставляют покупать добавочные порции, что увеличивает семейные расходы.
Больше всего страдают малоимущие слои населения. Семьи с низким доходом зависят от эконом‑сегмента, где экономия на качестве наиболее выражена. Люди со средним доходом могут перейти на более дорогие марки, пенсионеры и работники бюджетной сферы такой возможности чаще лишены.
Единственной надежной защитой остается внимательность покупателя. Эксперты рекомендуют не ориентироваться на привычный дизайн упаковки и каждый раз читать мелкий шрифт на обратной стороне, проверяя состав и наличие заменителей.
Читайте также
- С 1 сентября всё изменится: ипотечные каникулы, работа, покупки и деньги — главные нововведения осени