Пруфы.рф
После нескольких лет роста производство мяса птицы в России начало снижаться. Это уже отражается на ценах и вызывает беспокойство в отрасли.
По данным Росстата, за январь—май 2026 года в стране произвели 2,76 млн тонн птицы на убой в живом весе. Это на 2,1% меньше, чем за тот же период годом ранее. В мае спад усилился и достиг 4% в годовом выражении. Руководитель «Национальной мясной ассоциации» Сергей Юшин оценивает сокращение на уровне 2–3%.
Эксперты называют текущую динамику нетипичной. Руководитель проектов практики «Потребительский сектор и АПК» в Strategy Partners Артем Суворов отмечает, что рынок долго рос, но ситуация изменилась. В квартальной отчетности группы «Черкизово» сказано, что выручку в сегменте обеспечили не продажи в объемах, а более высокая ценовая конъюнктура. По данным компании, цены на куриное мясо на внутреннем рынке за год выросли примерно на 6%.
Специалисты указывают на ухудшение экономических условий бизнеса как на основную причину снижения производства. По словам Артема Суворова, рентабельность предприятий заметно упала. Представитель ГАП «Ресурс» сообщил, что производители столкнулись с ростом расходов на транспорт, логистику и отдельные производственные ресурсы, а также с дополнительными затратами из-за изменений регуляторных требований. Управляющий партнер агентства «ВМТ Консалт» Екатерина Косарева добавила в интервью «Известиям», что давление усилили подорожание кормов, рост налоговой нагрузки и подорожание моторного топлива.
Переезд в город раскрыл секрет: вот почему горожане избегают деревенского мяса
Сергей Юшин отметил, что по итогам 2025 года рентабельность птицеводческих предприятий упала примерно в полтора раза. Высокая стоимость кредитов сократила оборотные средства, из-за чего часть компаний уменьшила производство и пересмотрела инвестиционные планы, пишет pnz.ru.
В начале года Россельхознадзор выявил очаги высокопатогенного гриппа птиц в Краснодарском крае и Ростовской области. Это привело к уничтожению части поголовья и нанесло дополнительный удар по отрасли.
В Министерстве сельского хозяйства заявили, что текущих объемов достаточно для полного обеспечения внутреннего рынка. В ведомстве отметили, что по состоянию на 24 июня отпускные цены производителей с начала года снизились примерно на 1%. Годовой рост цен у производителей составил 2,3%, в рознице — 3,8%, что министерство считает ниже уровня инфляции. Там также указали на сезонные факторы и изменение структуры потребления частей тушки как возможные причины колебаний оптовых цен.
Аналитики агентства AD Libitum фиксируют резкий рост в оптовом сегменте. За неделю с 22 по 28 июня цена куриного филе выросла на 10%, а в годовом выражении — на 35%, до 395 рублей за килограмм. Окорочка подорожали до 175 рублей, бедро — до 162 рублей за килограмм. Цена тушки бройлера за неделю поднялась на 9%, а в годовом выражении — на 20%, до 218 рублей за килограмм. Это максимальный уровень как минимум с начала 2024 года. Сергей Юшин при этом подчеркнул, что высокая волатильность оптового рынка не всегда сразу отражается в розничных ценах.
Читайте также
- Крупный производитель колбас «Владимирский стандарт» остановил завод и отправил сотрудников в отпуск